從上週六一直荼毒臻爸與臻臻這兩隻白老鼠，再也不管這兩人的哀號與難看的臉色，小姐我心一橫，再難吃都不管了！
誰叫臻爸身上帶有放射線，這是個好藉口不准他進廚房，真正的目的是希望他好好休息！
感謝妞仔提供的西班牙蛋餅：
本文引用自 neochai - 【餐點】西班牙蛋餅- Spanish omelet
＊材料＊
三顆馬鈴薯 （約比拳頭大一點的size）
三顆蛋
鹽 隨意
胡椒 隨意
*做法*
馬鈴薯削皮，薄切。（我是直接用削皮器，將馬鈴薯薄削。）
加入適量鹽及黑胡椒，拌勻放置半小時左右。
小火熱鍋，倒入橄欖油，覆蓋鍋子面積約0.5公分厚度。
將打散的蛋汁加入馬鈴薯中，拌勻後用炒菜鏟子將馬鈴薯片鏟入鍋中，（會留下一些蛋汁在泡馬鈴薯的盆子裡）
蓋上鍋蓋小火煎。
約煎6~10分鐘，定型後，將剩下的蛋汁淋上去後，
小心翻面，一樣蓋鍋蓋小火煎6~10分鐘。
起鍋前可以以筷子刺看看熟度。
配點Lettuce，火腿片，跟黑橄欖。
Done !!
結果我成功了耶！雖然不比妞仔做的美味可口秀色可餐，但總算博得了臻爸的青睞與稱讚，看他接連著吃了好幾口，又把剩下的當早餐與隔天的中餐，看樣子是不難吃啦！
臻爸的餐點必須是低碘，所以不能用醬油，好難喔！
搜遍所有料理食譜，好吃的東西都必須加醬油，偏偏臻爸又超討厭極西式料理，真難做！
所以，我只好將醬油改為鹽水，做了道陳月卿提供的食譜－－營養蔬菜肉燥！
哇，光是把木耳、洋蔥、香菇、紅蘿蔔、馬鈴薯切成丁就花了近一小時，快要累死人了！
而牛肉竟然買的是條而非絞肉，更難處理，做完這道營養肉燥，命半條先沒了！
不過，臻臻說這愛心蕃茄蛋包飯配上愛心營養肉燥，好吃極了，下週預約同樣的便當菜！
聽得我真是開心，一切都值得了！！！
千萬別小看我金牛座的恆心毅力，只要是我想做的，一定會橫衝直撞！
今天，買了一本非常受用的＂輕鬆學做菜-烹飪祕訣195＂，這本書教了許多新手料理的方法，圖文並茂！
學著做了道＂鹽煎雞塊＂，書中是用雞翅，我則是將特別買的＂紅糟雞＂（專門吃紅糟長大的雞）分成四分之一做鹽煎雞塊，四分之一拿來做香菇雞湯，都非常的成功喔！
鹽煎雞塊超極簡單，只要把雞塊兩面都灑上鹽，醃十分鐘，然後拿餐巾紙將水分擦乾即可下油鍋。
但是，重點是煎的步驟！煎雞排最重的是不能超過＂十分鐘＂！火侯也得控制得宜！
帶皮的那面用中火轉大火煎三分鐘，然後翻面轉小火悶五分鐘，再打開鍋蓋轉中火煎二分鐘！完成！
煎出來的雞排漂亮的不得了！！！口感如何，待明天臻爸鑑定吧，懶得試吃了！
看起來我變得很厲害，其實不然。每天都在想晚上該做什麼，實在很佩服每天做飯的職業婦女，下了班還得洗手作羹湯，真不知他們腦袋怎麼這麼萬能，每天都能變化出不同的菜色！
看樣子，料理這條路，還長遠的很，我得努力讓臻爸的味蕾習慣難吃清淡的臻媽料理！
目前，等著換好鍋子，有誰能介紹健康又好用的鍋子呢？？？
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